炒西红柿雪花球是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和鲜美的味道让人回味无穷，下面就来教大家如何炒出美味的西红柿雪花球🍅🍳。
准备好以下食材：
- 新鲜西红柿3-4个
- 猪肉馅200克
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 食用油适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选,用于上色）
【步骤一】西红柿处理 将西红柿洗净，切成小块,备用。
【步骤二】调馅 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽和少许老抽（可选），搅拌均匀，加入适量的面粉，继续搅拌均匀，直到肉馅呈雪花状,这样炒出来的雪花球才会更加松软。
【步骤三】炒肉馅 锅中倒入适量的食用油，油热后，将调好的肉馅放入锅中，用铲子轻轻按压，使其成球状，待肉馅表面微黄,熟透后盛出备用。
【步骤四】炒西红柿 锅中留少许油，放入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
【步骤五】合炒 将炒好的肉馅倒入锅中，与西红柿一起翻炒,加入适量的盐调味。
【步骤六】出锅 待西红柿和肉馅完全融合，汤汁稍微收干时，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 调馅时，面粉的量不宜过多,以免影响雪花球的口感。
- 炒西红柿时，火不宜太大，以免西红柿出水过多,影响口感。
- 炒好的西红柿雪花球可以搭配米饭或面条食用,都是非常不错的选择哦！
这样，一道美味的西红柿雪花球就炒好了，快来试试吧！🥳🍲
