家常美味——单炒细粉条炒肉的做法
在我国广大的饮食文化中，单炒细粉条炒肉是一道简单却极具人气的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我们一起来看看这道美味的家常菜——单炒细粉条炒肉的家常做法。
【食材准备】 主料：细粉条、猪肉 辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、醋、食用油
【制作步骤】
- 将细粉条用温水泡软,备用。
- 猪肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末,干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜末和干辣椒段,炒香。
- 将泡软的细粉条放入锅中,翻炒均匀。
- 加入炒好的猪肉丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、醋,根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后,出锅装盘。
【小贴士】
- 细粉条泡软后，可以适当缩短炒制时间,以免粉条过于烂糊。
- 猪肉丝腌制时，加入适量的老抽,可以使肉丝颜色更加鲜亮。
- 炒制过程中，注意火候,以免肉丝炒老或粉条炒烂。
单炒细粉条炒肉是一道简单易学的家常菜，只需准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出美味的佳肴，快快动手,为家人朋友制作一道美味的单炒细粉条炒肉吧！
