红薯丸子炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下红薯丸子炒肉末的烹饪方法，让你轻松在家做出美味佳肴。
准备好所需食材：红薯丸子、猪肉末、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
红薯丸子洗净,切成两半；青椒、红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入肉末翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
肉末炒至变色后,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入红薯丸子,翻炒均匀，让丸子均匀裹上调料。
加入青椒、红椒块，继续翻炒均匀。
炒至蔬菜断生,加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可关火。
烹饪小贴士：
红薯丸子不宜炒太久,以免口感变差。
肉末炒至变色后,加入调料翻炒，可以让味道更加鲜美。
加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜亮，口感更加滑嫩。
红薯丸子炒肉末的火候不宜太大,以免烧糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤,一道美味可口的红薯丸子炒肉末就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来动手尝试一下吧！
