家常做法，美味可口
在我国，家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱，花菜炒肉是一道非常经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面,就为大家介绍一道美味可口的花菜炒肉家常做法。
【食材准备】
- 花菜：1颗
- 猪肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
【制作步骤】
将花菜洗净，切成小朵；猪肉切成薄片；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
将猪肉片加入生抽、老抽、料酒、盐和淀粉,拌匀腌制10分钟。
热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入花菜和小青红椒丝,翻炒均匀。
倒入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐,炒匀即可出锅。
【小贴士】
花菜在炒制前，最好用开水焯一下，这样可以去除花菜中的苦涩味,使口感更加鲜美。
猪肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
炒菜时，火候要掌握好,以免炒糊。
根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
花菜炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出一道色香味俱全的花菜炒肉，快动手试试吧,让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！
