用香菜炒肉丝怎么炒好吃
食材：猪肉、香菜、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
步骤：
将猪肉切成细丝,香菜洗净切成小段，葱切成葱花，姜切成姜末。
热锅凉油,将切好的肉丝放入锅中翻炒至变色，肉丝变色后加入姜末继续翻炒。
肉丝炒至断生后,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
待肉丝炒至入味后,加入香菜和葱花，快速翻炒均匀。
炒至香菜断生,即可出锅。
小贴士：
肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝口感更嫩滑。
炒肉丝时,火候要掌握好，避免肉丝炒老。
香菜要等肉丝炒至入味后再加入,这样可以保持香菜的清香味。
根据个人口味,可以适量加入一些醋，使炒肉丝更加开胃。
如果喜欢辣味,可以在炒肉丝时加入一些辣椒，增加口感。
用香菜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,炒肉丝的关键在于火候和调味，只要掌握好这两个要点，就可以炒出一道美味的菜肴，在烹饪过程中，注意肉丝的口感和香菜的清香味，相信你一定会做出一道色香味俱全的香菜炒肉丝。
