干炒酱油猪肉——家常美味的制作秘籍
在我国的饮食文化中,猪肉作为一种常见的食材，深受广大人民的喜爱，而干炒酱油猪肉，更是家常菜中的一道经典佳肴，这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，酱香浓郁，是一道简单易学、美味可口的菜肴，下面，就让我为大家详细介绍一下干炒酱油猪肉的烹饪方法。
【食材准备】 猪肉 300克 酱油 适量 料酒 适量 蒜末 适量 姜末 适量 青椒 适量 红椒 适量 盐 适量 糖 适量 食用油 适量
【烹饪步骤】
将猪肉切成薄片,用料酒、盐腌制10分钟。
青椒、红椒洗净，切成片状。
热锅冷油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
加入青椒片、红椒片，继续翻炒。
加入适量的酱油,翻炒均匀，让肉片充分吸收酱油的香味。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至肉片熟透,青椒、红椒断生，即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
猪肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片口感更加鲜嫩。
腌制猪肉时,加入料酒可以去除猪肉的腥味，使肉质更加鲜美。
烹饪过程中,火候要适中，以免肉片炒老。
加入酱油时,要根据个人口味适量添加，以免过咸。
炒青椒、红椒时，要快速翻炒，以免炒糊。
干炒酱油猪肉是一道简单易学的家常菜,学会这道菜，可以让你的餐桌更加丰富多样，快来动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的干炒酱油猪肉！
