冬瓜素炒火腿，简单美味家常菜
在我国广受欢迎的蔬菜中，冬瓜以其清甜的口感和丰富的营养而著称，而火腿，作为一种高蛋白、低脂肪的食材，更是深受人们喜爱，将这两者结合，制作出一道既健康又美味的冬瓜素炒火腿，是家常菜中的佼佼者，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 冬瓜：500克
- 火腿：100克
- 青红椒：适量
- 葱花、姜末：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
【制作步骤】
冬瓜去皮去瓤，切成薄片；火腿切成薄片；青红椒洗净，切成丝；葱切成葱花,姜切成姜末。
热锅冷油,油热后放入葱花和姜末炒香。
加入冬瓜片，快速翻炒均匀,炒至冬瓜片边缘微黄。
放入火腿片，继续翻炒均匀,让火腿片的味道充分释放。
加入青红椒丝，快速翻炒,使青红椒丝断生。
调入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
冬瓜切片时，可以斜着切,这样炒出来的冬瓜片更加美观。
火腿在炒制过程中不宜过度翻炒，以免火腿片过于破碎,影响口感。
青红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感,同时也能补充维生素C。
烹饪过程中，火候不宜过大,以免烧焦。
冬瓜素炒火腿是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，在忙碌的生活中，为家人和朋友制作这道菜，不仅能感受到烹饪的乐趣，还能享受美食带来的幸福,快来动手尝试一下吧！
