土豆炒肉香肠,美味家常菜的制作方法
土豆炒肉香肠是一道色香味俱佳的家常菜,深受大众喜爱，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味的土豆炒肉香肠。
【食材准备】 土豆2个，香肠2根，猪肉150克，青椒1个，红椒1个，葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油适量。
【制作步骤】
土豆去皮洗净,切成薄片；香肠切片；猪肉切片，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟；青椒、红椒洗净切片；葱、姜、蒜切末。
热锅凉油,油热后放入土豆片翻炒至微黄，捞出备用。
锅中留少许油,放入香肠片翻炒至表面微焦，捞出备用。
锅中再次加油,放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香。
将土豆片、香肠片、青椒片、红椒片一起放入锅中，翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
炒至食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
土豆切片时,可以加入少许盐，这样炒出来的土豆片更加脆嫩。
猪肉切片时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
炒菜时,火候要掌握好，避免炒糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤,一道美味的土豆炒肉香肠就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来动手试试吧！
