清炒芹菜腰果——简单美味的家常菜
芹菜腰果,是一道简单却美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，既保留了芹菜的清新口感，又融入了腰果的香脆滋味，下面，就让我为大家详细介绍一下清炒芹菜腰果的烹饪方法。
【材料准备】
- 芹菜：300克
- 腰果：100克
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
- 芹菜洗净,切成段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。
- 腰果放入热锅中,小火炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末爆香。
- 加入焯好水的芹菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
- 加入炒好的腰果,快速翻炒均匀，使腰果均匀裹上调味料。
- 出锅前,尝一下味道，根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
【烹饪小贴士】
- 芹菜焯水可以去除部分草酸,使口感更加清爽。
- 炒腰果时,注意火候，以免烧焦。
- 芹菜和腰果的搭配,不仅营养均衡，而且口感丰富，是一道不可多得的家常菜。
清炒芹菜腰果是一道简单易学的家常菜,适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，只需简单的几步，就能享受到美味的佳肴，不妨动手尝试一下，让这道清炒芹菜腰果成为您餐桌上的美味佳肴吧！
