邯郸木耳炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
我们需要准备好以下食材：木耳、芹菜、红椒、蒜、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、食用油。
木耳提前泡发,洗净后撕成小朵；芹菜洗净，切成段；红椒洗净，切丝；蒜、姜切末。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入木耳翻炒,炒至木耳变软。
放入红椒丝,继续翻炒。
加入芹菜段,快速翻炒均匀。
调入适量的盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
炒至芹菜断生,即可出锅。
烹饪小贴士：
木耳泡发后,最好用热水冲洗一下，去除杂质。
芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
红椒可以根据个人口味适量添加。
调味料可以根据个人口味适量调整。
炒菜时火候要适中,以免糊锅。
通过以上步骤,一道美味的邯郸木耳炒芹菜就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感清爽，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来动手尝试一下吧！
