蘑菇炒西红柿做法大全
西红柿与蘑菇的搭配，不仅营养互补，而且味道鲜美，是家常菜中的经典之作，以下是一份详细的蘑菇炒西红柿做法大全,让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。
基础版蘑菇炒西红柿
材料：
- 西红柿 2-3个
- 新鲜蘑菇 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 鸡精或味精 少许
步骤：
- 西红柿洗净，切成小块；蘑菇洗净，撕成小块；葱切段,姜切片。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜爆香。
- 加入蘑菇翻炒至变色，大约2-3分钟。
- 放入西红柿块，继续翻炒,炒至西红柿出汁。
- 加入适量的盐、糖和鸡精或味精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
进阶版蘑菇炒西红柿
材料：
- 西红柿 2-3个
- 新鲜蘑菇 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 鸡精或味精 少许
- 豆瓣酱 1大勺
步骤：
- 西红柿、蘑菇、葱姜的处理同基础版。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油,然后加入蘑菇翻炒至变色。
- 放入西红柿块，继续翻炒,炒至西红柿出汁。
- 加入适量的盐、糖和鸡精或味精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
变身版蘑菇炒西红柿
材料：
- 西红柿 2-3个
- 新鲜蘑菇 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 鸡精或味精 少许
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1小块
步骤：
- 西红柿、蘑菇、葱姜、青椒、胡萝卜的处理同基础版。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜爆香。
- 加入青椒、胡萝卜翻炒至断生。
- 放入蘑菇翻炒至变色,然后加入西红柿块。
- 出汁后加入盐、糖和鸡精或味精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
无论是基础版还是进阶版，甚至是变身版，蘑菇炒西红柿都是一道简单易学、美味可口的菜肴，快动手尝试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！
