白山药炒木耳——美味家常菜的制作方法
白山药炒木耳是一道简单易做、营养丰富的家常菜，白山药富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，木耳则具有滋阴润肺、补血养颜的功效，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家做出美味佳肴。
【食材准备】
- 白山药：300克
- 木耳：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 豆瓣酱：适量（可选）
【制作步骤】
- 将白山药去皮，切成薄片；木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱（可选）,炒出红油。
- 放入白山药片，翻炒均匀,炒至表面微黄。
- 加入木耳,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 白山药切片时，可以加入少许盐,这样炒出来的白山药片更加鲜嫩。
- 木耳泡发时，最好用温水，这样泡发时间短,木耳也更加脆嫩。
- 炒白山药和木耳时，火候不宜太大,以免炒糊。
白山药炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，赶快动手尝试一下吧,为家人和朋友带来美味佳肴！
