肉片炒杏鲍菇——美味家常菜的简单做法
在忙碌的生活中，偶尔为自己做一顿美味的家常菜，既能满足味蕾，又能放松心情，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——肉片炒杏鲍菇。
杏鲍菇，因其口感类似鲍鱼，故得名，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，不仅营养价值高，而且口感鲜美，搭配肉片一起炒，更是美味可口，肉片炒杏鲍菇怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 杏鲍菇 2根
- 青红椒 各1个
- 葱、姜、蒜 适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟,使其入味。
- 杏鲍菇洗净，切成薄片；青红椒去籽，切成丝；葱、姜、蒜切成末。
- 热锅冷油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入杏鲍菇片,翻炒至杏鲍菇片变软。
- 再加入青红椒丝,继续翻炒。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 撒上少许葱花,出锅即可。
【小贴士】
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒杏鲍菇时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感。
肉片炒杏鲍菇是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能做出美味的肉片炒杏鲍菇，快动手试试吧,为家人和朋友带来一顿美好的用餐体验！
