虾仁炒芒果丝是一道色香味俱佳的东南亚风味菜肴，融合了海鲜的鲜美与热带水果的清甜，口感丰富，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下虾仁炒芒果丝的烹饪方法,让你轻松在家就能做出美味佳肴。
【食材准备】 虾仁 200克 芒果 1个 青椒 1个 红椒 1个 蒜末 适量 姜末 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 淀粉 适量 油 适量
【烹饪步骤】
- 虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 芒果去皮去核，切成细丝；青椒、红椒洗净去籽,切成细丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入芒果丝、青椒丝、红椒丝,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味,炒匀。
- 最后将炒好的虾仁倒入锅中，快速翻炒均匀，使虾仁与芒果丝、蔬菜充分混合。
- 出锅前,根据个人口味可适量加入生抽提鲜。
- 出锅装盘,即可享用。
【烹饪小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加嫩滑。
- 芒果丝不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
虾仁炒芒果丝是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，在炎炎夏日，这道菜能带来一丝清凉，让你食欲大增,赶快动手尝试一下吧！
