美味营养,简单易学
竹荪,被誉为“山珍海味”之一，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱，竹荪可以炒吗？如何炒制才能美味可口呢？下面就来为大家详细介绍一下。
竹荪可以炒吗？
当然可以！竹荪是一种非常适宜炒制的食材，其口感鲜美，营养丰富，与各种肉类、蔬菜搭配炒制，都能烹制出色香味俱佳的佳肴。
竹荪炒制方法
准备食材
竹荪、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油。
竹荪处理
将竹荪清洗干净,用温水浸泡30分钟，使其充分吸水变软，将竹荪切成细丝，备用。
肉丝处理
将猪肉切成细丝,加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。
热锅凉油
锅中倒入适量食用油,加热至5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒制竹荪
锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香，再加入竹荪丝，快速翻炒均匀。
调味出锅
将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入青椒、红椒，继续翻炒均匀，根据个人口味加入适量盐调味即可。
注意事项
竹荪在炒制过程中不宜炒太久,以免口感变差。
肉丝在腌制时,淀粉的加入能使肉丝更加嫩滑。
竹荪富含膳食纤维,有助于消化，但炒制时不宜放太多油，以免影响健康。
竹荪炒制简单易学,美味可口，大家不妨在家尝试一下，为家人带来一场味蕾盛宴。
