家常版炒板栗怎么炒
板栗，又称栗子，是一种营养价值极高的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，炒板栗是一种非常受欢迎的美食，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，下面,就为大家分享一道家常版炒板栗的做法。
【食材】 新鲜板栗500克，食用油适量，白糖30克,盐适量。
【步骤】
将新鲜板栗洗净，用刀在板栗的顶部划一个小口，这样在炒制过程中板栗内的水分可以顺利蒸发,防止板栗炸裂。
锅中倒入适量的食用油，油热后放入板栗，用中火翻炒，炒至板栗表面微黄,取出备用。
另起锅，倒入适量的食用油，放入白糖，用小火慢慢炒至白糖融化,颜色变深。
将炒好的板栗放入锅中，快速翻炒均匀,使板栗均匀裹上糖浆。
加入适量的盐，继续翻炒均匀，炒至板栗表面裹满糖浆,即可出锅。
【小贴士】
炒板栗时，要选用新鲜、成熟的板栗,这样炒出来的板栗口感更好。
划口时，不要划得太深,以免板栗炸裂。
炒板栗时，火候要适中,避免炒糊。
加入白糖的目的是为了增加板栗的甜味,可以根据个人口味适量增减。
炒好的板栗要趁热食用,口感最佳。
家常版炒板栗是一道简单易学的美食，只需掌握好火候和技巧，就能做出美味的板栗,快来试试吧！
