豆油皮炒肉——家常美食，美味可口
豆油皮炒肉是一道家常美食，简单易做，营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让您在家也能轻松做出美味的豆油皮炒肉。
【食材准备】
- 豆油皮：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、盐、鸡精、料酒：适量
【制作步骤】
- 将豆油皮切成条状，猪肉切成薄片，青红椒切成丝,生姜和大蒜切成末。
- 热锅凉油，油热后放入肉片，用中火翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜和大蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒等调味料,翻炒均匀。
- 最后加入切好的豆油皮，继续翻炒均匀,使豆油皮充分吸收调味料的味道。
- 炒至豆油皮变得柔软，肉片熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 豆油皮不宜炒得太久,以免口感变差。
- 猪肉切片时，要横着肉的纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整调味料的用量。
豆油皮炒肉是一道色香味俱佳的美食，简单易做，营养丰富，在忙碌的生活中，学会这道菜，让您在短时间内就能享受到美味的家常菜，快来试试吧,相信您一定会爱上这道美味的豆油皮炒肉！
