黑白菜炒肉末——家常美味的家常菜做法
黑白菜炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就让我为大家详细介绍一下黑白菜炒肉末的烹饪方法。
【食材准备】
- 黑白菜：适量
- 猪肉末：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 黑白菜洗净，切成适当大小的片；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入肉末，用中小火慢慢炒至肉末变色,出油。
- 加入葱、姜、蒜末,继续翻炒出香味。
- 倒入黑白菜片，快速翻炒均匀,让肉片和黑白菜充分混合。
- 加入生抽、老抽,根据个人口味调整颜色和味道。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至黑白菜变软，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 选用新鲜的猪肉末,口感更佳。
- 黑白菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
黑白菜炒肉末是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧,为家人和朋友带来一份美味健康的佳肴！
