炒鸡块再煮汤,美味两不误
在我国美食文化中,鸡块以其肉质鲜嫩、口感丰富而深受人们喜爱，而将炒鸡块与煮汤相结合，更是将美味发挥到了极致，如何炒鸡块再煮汤，才能做到既美味又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下。
我们来聊聊如何炒鸡块,选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，切成大小均匀的块状，将鸡块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料，腌制10分钟，让鸡块充分吸收调料的味道。
热锅凉油,油热后放入鸡块，用中火翻炒至表面微黄，鸡肉变色，这时，可以加入一些姜片、葱段和蒜末，继续翻炒出香味，加入适量的生抽、老抽调色，翻炒均匀。
炒鸡块的过程中,火候要掌握好，避免鸡肉炒老了口感变差，炒至鸡块熟透，可以加入一些青椒、红椒等蔬菜，增加色彩和营养。
我们来煮汤,将炒好的鸡块连同汤汁一起倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，期间，可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加汤的营养价值。
煮汤时,要耐心等待，让鸡肉和蔬菜充分吸收汤汁的味道，大约炖煮30分钟左右，汤色浓郁，鸡肉熟透，即可关火。
将煮好的鸡块汤盛出,放入碗中，撒上一些葱花、香菜等点缀，即可享用。
炒鸡块再煮汤,既保留了鸡肉的鲜美，又增加了汤的营养，这样的烹饪方式，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，让我们一起动手，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！
