包菜炒鸡针菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，下面,就让我为大家详细介绍一下包菜炒鸡针菇的做法。
【食材准备】
- 包菜1颗
- 鸡胸肉200克
- 针菇100克
- 蒜末适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油适量
【制作步骤】
将包菜洗净，切成细丝；鸡胸肉切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟；针菇去根，洗净,切成小段。
热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
加入腌制好的鸡胸肉丝,快速翻炒至变色。
放入包菜丝和针菇段,继续翻炒。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
包菜炒鸡针菇时，火候不宜过大,以免炒糊。
鸡胸肉切丝时，可以加入少许淀粉和油,使其更加嫩滑。
针菇不宜炒太久,以免失去口感。
此菜色泽鲜艳，口感清爽,非常适合夏季食用。
通过以上步骤，一道美味的包菜炒鸡针菇就完成了，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，希望大家喜欢这道菜,快快动手尝试一下吧！
