怎样炒韭菜炒虾,让你一口接一口！
在众多海鲜菜肴中，韭菜炒虾因其鲜美的口感和简单的做法，受到了许多家庭的喜爱，下面，就为大家分享一下怎样炒韭菜炒虾,让你在家也能轻松做出美味的菜肴。
准备好所需食材：新鲜虾若干、韭菜适量、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、油等。
处理虾，将虾去头去壳，留尾，去虾线，这一步非常关键，可以让虾肉更加鲜美，将虾放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽,拌匀腌制10分钟。
处理韭菜，将韭菜洗净，切成小段，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油，在锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
下虾翻炒，将腌制好的虾放入锅中,快速翻炒至变色。
加入韭菜，待虾炒至变色后，加入韭菜,继续翻炒。
调味，加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅，炒至韭菜断生，虾肉熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
虾要新鲜,这样炒出来的菜肴才会鲜美可口。
韭菜要新鲜,最好选用嫩韭菜。
炒虾时，火候要大，翻炒要快,以保持虾肉的鲜美。
韭菜下锅后，要快速翻炒,以免炒老。
调味要适量,以突出虾和韭菜的鲜美。
通过以上步骤，相信你一定能做出一道美味的韭菜炒虾，快动手试试吧,让你的家人朋友大饱口福！
