菠菜鸡蛋炒虾的做法
菠菜鸡蛋炒虾是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 菠菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 虾：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
【制作步骤】
菠菜洗净,切成段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；虾去壳去肠线，洗净备用。
热锅凉油,油热后加入蒜末炒香。
放入虾,用中火翻炒至虾变色，加入适量生抽调味。
将菠菜放入锅中,快速翻炒均匀。
待菠菜变软后,倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。
加入适量盐调味,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
菠菜不宜炒太久,以免营养流失，变色即可出锅。
虾的烹饪时间不宜过长,以免肉质变老。
鸡蛋液倒入锅中后,要快速翻炒，以免出现大块状。
根据个人口味,可以适量加入其他调料，如胡椒粉、鸡精等。
菠菜鸡蛋炒虾是一道简单易学的家常菜,适合各种场合，快快动手尝试一下吧！
通过以上步骤,一道美味的菠菜鸡蛋炒虾就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既满足了视觉的享受，又满足了味蕾的需求，无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！
