美味可口的家常菜
炒鸡门肉,顾名思义，就是用鸡门肉制作的一道家常菜，鸡门肉，即鸡的腿部内侧肉，肉质细嫩，脂肪较少，非常适合炒制，下面，我就为大家分享一道简单美味的炒鸡门肉做法。
【食材】 鸡门肉 500克 红椒 1个 青椒 1个 葱 1根 姜 1小块 蒜 3瓣 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙 盐 适量 糖 适量 油 适量
【做法】
- 鸡门肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
- 红椒、青椒洗净，去籽，切成条状；
- 葱、姜、蒜洗净，切成末；
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡门肉，炒至变色，捞出备用；
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香；
- 加入红椒、青椒条，翻炒至断生；
- 将炒好的鸡门肉重新倒入锅中,加入适量的盐、糖调味；
- 翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 鸡门肉腌制时,可以加入少许淀粉，使肉质更加嫩滑；
- 炒鸡门肉时,火候不宜过大，以免肉质变硬；
- 红椒、青椒可以根据个人口味适量增减。
炒鸡门肉是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，希望大家喜欢这道菜，快快动手试试吧！
