油麦炒乌鸡卷——美味与健康兼具的家常菜
在忙碌的生活中，一款简单又美味的家常菜无疑能为家庭餐桌增添一抹亮色，就为大家介绍一道色香味俱佳的佳肴——油麦炒乌鸡卷，这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡,是家庭聚餐或日常饮食的不错选择。
我们要准备好以下食材：新鲜乌鸡、油麦菜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、油。
制作步骤如下：
将乌鸡清洗干净，切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟,使其入味。
油麦菜洗净，切成段，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的乌鸡片，快速翻炒至变色,取出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入油麦菜快速翻炒。
待油麦菜炒至断生，加入炒好的乌鸡片,快速翻炒均匀。
调入适量的盐,炒匀即可出锅。
油麦炒乌鸡卷之所以美味,关键在于以下几点：
乌鸡营养丰富，蛋白质含量高，搭配油麦菜，既能补充营养,又能促进消化。
腌制乌鸡时加入料酒、生抽、胡椒粉，使乌鸡片更加入味,口感更佳。
快速翻炒油麦菜和乌鸡片，保持食材的鲜嫩,口感更佳。
调味料简单，不油腻,适合各种口味的人群。
油麦炒乌鸡卷是一道简单易学、美味可口的家常菜，它不仅能够满足我们对美食的追求，还能为我们的健康加分，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道菜！
