花菜炒白果做法大全,美味营养两不误
花菜炒白果,一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感丰富，而且营养丰富，花菜富含维生素C、维生素K以及膳食纤维，而白果则含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，下面，就为大家详细介绍一下花菜炒白果的做法大全。
原料准备
- 花菜 1颗
- 白果 50克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
花菜处理
- 将花菜洗净,切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留。
- 捞出花菜,用清水冲洗干净，沥干水分。
白果处理
- 将白果去壳,放入开水中焯水2分钟，去除苦味。
- 捞出白果,用清水冲洗干净，沥干水分。
蔬菜处理
- 红椒、青椒洗净，切成小块。
- 葱切段,姜蒜切片。
炒制
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜爆香。
- 加入花菜和白果,快速翻炒均匀。
- 加入红椒、青椒，继续翻炒均匀。
- 调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,炒匀即可出锅。
小贴士
- 花菜焯水时,可以加入少许油，使花菜更加翠绿。
- 白果焯水时间不宜过长,以免口感变硬。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，保持食材的口感和营养。
花菜炒白果,简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常的美食，快动手试试吧，让家人共享这份美味与健康！
