鸡腿炒薯条做法窍门，轻松打造美味佳肴
在日常生活中，鸡腿炒薯条是一道简单又美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的热门选择，下面，就为大家分享一些鸡腿炒薯条的做法窍门,让你轻松打造美味佳肴。
【准备材料】
- 鸡腿2个
- 薯条适量
- 洋葱1个
- 青红椒适量
- 蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油各适量
【做法步骤】
- 鸡腿去骨，切成块状，用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
- 薯条用清水冲洗干净，沥干水分,备用。
- 洋葱、青红椒洗净,切成丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡腿块，中火煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末炒香，再加入洋葱丝、青红椒丝翻炒均匀。
- 将煎好的鸡腿块重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖调味,翻炒均匀。
- 将薯条放入锅中，与鸡腿一起翻炒均匀,使薯条均匀裹上调味料。
- 待薯条变软，汤汁收浓后,即可出锅装盘。
【做法窍门】
- 鸡腿腌制时，加入适量的胡椒粉,可以增加菜肴的香气。
- 薯条在炒制过程中，不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 炒制薯条时，可以先加入少许水,防止薯条粘锅。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,以保持菜肴的风味。
通过以上做法窍门，相信你已经学会了如何制作美味的鸡腿炒薯条，快动手试试吧,让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！
