广章炒菜,一菜一世界，品味地道美食
广章炒菜,作为我国南方地区的一道传统美食，以其独特的风味和丰富的营养深受广大食客的喜爱，广章炒菜，顾名思义，就是用广式烹饪手法炒制各种食材，其菜谱丰富多样，让人回味无穷，下面，就让我为大家推荐几款广章炒菜中的美味佳肴。
广式炒牛肉
食材：牛肉、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、盐、糖、油。
制作步骤：
- 将牛肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、糖腌制10分钟；
- 青椒、红椒、洋葱切丝，蒜、姜切末；
- 热锅凉油,将腌制好的牛肉片下锅翻炒至变色；
- 加入青椒、红椒、洋葱丝，继续翻炒；
- 最后加入蒜末、姜末，翻炒均匀即可出锅。
广式炒虾仁
食材：虾仁、西兰花、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油。
制作步骤：
- 将虾仁去壳去肠线,加入生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟；
- 西兰花、胡萝卜切小块，葱、姜、蒜切末；
- 热锅凉油,将腌制好的虾仁下锅翻炒至变色；
- 加入西兰花、胡萝卜块，继续翻炒；
- 最后加入葱、姜、蒜末，翻炒均匀即可出锅。
广式炒豆腐
食材：豆腐、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油。
制作步骤：
- 将豆腐切成小块,放入开水中焯水，捞出备用；
- 青椒、红椒、洋葱切丝，蒜、姜切末；
- 热锅凉油,将豆腐下锅煎至两面金黄；
- 加入青椒、红椒、洋葱丝，继续翻炒；
- 最后加入蒜末、姜末，翻炒均匀即可出锅。
广章炒菜,每一道菜都蕴含着丰富的地域特色和人文情怀，你可以品尝到地道的广式美食，感受到浓厚的岭南文化，快来尝试一下这些美味佳肴，让味蕾在广章炒菜的世界里畅游吧！
