🌿素炒茄子炒花菜，简单美味家常菜🍽️
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能给人带来满满的幸福感，就让我来为大家分享一道简单易学的素炒茄子炒花菜的做法，保证让你爱不释手！🥰
🌽【食材准备】
- 茄子 2根
- 花菜 1颗
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
🌿【烹饪步骤】 1️⃣ 茄子处理：茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子表面的涩味。 2️⃣ 花菜处理：花菜洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，同样可以去除花菜上的杂质。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。 4️⃣ 炒茄子：将浸泡好的茄子条放入锅中，翻炒至茄子表面微黄，加入适量的盐调味。 5️⃣ 炒花菜：将花菜放入锅中，与茄子一起翻炒，加入适量的鸡精/味精提鲜。 6️⃣ 出锅装盘：待茄子炒至软糯，花菜熟透后，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除涩味,使茄子更加鲜美。
- 花菜在炒制前也需要浸泡，可以去除杂质,保持菜品的卫生。
- 炒茄子时火候不宜过大,以免茄子炒焦。
- 花菜不宜炒太久,以免失去口感。
这样一道简单美味的素炒茄子炒花菜就完成了！不仅营养均衡，而且做法简单，是家庭餐桌上的佳品，快快动手尝试一下吧！🌟👩🍳🍳
