腊肉炒碗豆壳，一道色香味俱全的农家菜，简单易做，营养丰富，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍖【食材准备】
- 腊肉：适量
- 碗豆壳：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精/味精：少许
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将腊肉切成薄片，碗豆壳洗净沥干，大蒜和生姜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热左右。
- 炒腊肉：将腊肉片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄,出油。
- 加入蒜姜：将蒜片和生姜片放入锅中,煸炒出香味。
- 下碗豆壳：将碗豆壳放入锅中,与腊肉一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精/味精,根据个人口味调整。
- 加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至碗豆壳熟透，腊肉入味,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在炒之前最好用温水浸泡一会儿，这样更容易切片,也更容易炒熟。
- 碗豆壳不宜炒得太久,以免口感变差。
- 炒菜时火候要适中,以免腊肉烧焦。
通过以上步骤，一道美味的腊肉炒碗豆壳就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧！🍳🍲🥳
