洋白菜炒鸡肉片的做法 🍳
🌟 食材准备 🍽️
- 洋白菜 1颗
- 鸡胸肉 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 少许
🌟 制作步骤 📚
1️⃣ 准备食材：将洋白菜洗净切成条状，鸡胸肉切成薄片，大蒜和生姜切片,青红椒去籽切片备用。
2️⃣ 腌制鸡肉：将鸡肉片放入碗中，加入生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
3️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜片,煸出香味。
4️⃣ 炒鸡肉：将腌制好的鸡肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至鸡肉熟透,盛出备用。
5️⃣ 炒洋白菜：在锅中留少许油，放入洋白菜条，大火快速翻炒,炒至洋白菜变软。
6️⃣ 调味：在洋白菜上撒上适量的盐,翻炒均匀。
7️⃣ 加入青红椒：将青红椒片放入锅中,与洋白菜一起翻炒。
8️⃣ 合炒：将炒好的鸡肉片重新放入锅中,与洋白菜和青红椒一起快速翻炒均匀。
9️⃣ 出锅：加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 鸡肉片腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒洋白菜时火候要大，动作要快,以保持洋白菜的爽脆口感。
这样一道美味的洋白菜炒鸡肉片就完成了，简单易做，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍴
