简单美味,家常好菜
酸菜清炒是一道简单易做、美味可口的家常菜，酸菜清炒以酸菜为主料，搭配适量的蔬菜和调味料，口感酸爽开胃，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下酸菜清炒的做法，以及什么食材搭配起来更好吃。
酸菜清炒的做法
准备食材：酸菜、青椒、红椒、蒜、生姜、盐、食用油。
将酸菜洗净,切成细丝；青椒、红椒洗净，切丝；蒜、生姜切片。
热锅凉油,油热后放入蒜片、姜片爆香。
加入酸菜丝翻炒,炒至酸菜出水分，变软。
加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒。
调入适量的盐,翻炒均匀。
出锅前,撒上少许葱花，增加香气。
酸菜清炒搭配什么食材好吃
青椒、红椒：酸菜清炒的酸味与青椒、红椒的鲜辣味相得益彰，口感更加丰富。
蒜：蒜的香味能够提升酸菜的口感，使菜肴更加美味。
生姜：生姜的辛辣味能够中和酸菜的酸味，使菜肴更加平衡。
葱花：葱花能够增加菜肴的香气，使酸菜清炒更加诱人。
豌豆、豆芽、木耳等：这些蔬菜与酸菜清炒搭配，能够丰富菜肴的口感和营养。
酸菜清炒是一道简单易做、美味可口的家常菜，通过合理的食材搭配，可以使这道菜更加美味，大家不妨尝试一下，为家人和朋友带来一份美味佳肴。
