尖椒炒凉瓜的做法大全

尖椒炒凉瓜的做法大全，夏日清爽美食分享

夏日炎炎，食欲不振时，一道清爽可口的凉瓜菜肴无疑是餐桌上的最佳选择，而将尖椒与凉瓜搭配炒制，更是相得益彰，既保留了凉瓜的爽脆口感，又增添了尖椒的辛辣香辣，成为夏日家常菜中的佳品，下面，就为大家详细介绍尖椒炒凉瓜的做法大全,让您轻松在家享受夏日美食。

经典尖椒炒凉瓜

【材料】

• 凉瓜1根
• 尖椒2个
• 蒜末适量
• 生抽、盐、糖、食用油适量

【步骤】

1. 凉瓜洗净，切成条状；尖椒洗净,去籽切块。
2. 热锅冷油,油热后下蒜末爆香。
3. 加入凉瓜条翻炒至表面微黄。
4. 放入尖椒块,继续翻炒。
5. 加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
6. 出锅前可适量加入少许清水,使菜肴更加鲜嫩。
7. 出锅前撒上葱花,即可享用。

麻辣尖椒炒凉瓜

【材料】

• 凉瓜1根
• 尖椒3个
• 蒜末、姜末适量
• 干辣椒、花椒适量
• 生抽、盐、糖、食用油适量

【步骤】

1. 凉瓜、尖椒洗净,分别切成条状。
2. 干辣椒剪成小段,花椒备用。
3. 热锅冷油，油热后下蒜末、姜末爆香。
4. 加入干辣椒、花椒炒出香味。
5. 放入凉瓜条翻炒至表面微黄。
6. 加入尖椒块,继续翻炒。
7. 加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
8. 出锅前可适量加入少许清水,使菜肴更加鲜嫩。
9. 出锅前撒上葱花,即可享用。

尖椒炒凉瓜丝

【材料】

• 凉瓜1根
• 尖椒2个
• 蒜末适量
• 生抽、盐、糖、食用油适量

【步骤】

1. 凉瓜、尖椒洗净,分别切成细丝。
2. 热锅冷油,油热后下蒜末爆香。
3. 加入凉瓜丝翻炒至表面微黄。
4. 放入尖椒丝,继续翻炒。
5. 加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
6. 出锅前可适量加入少许清水,使菜肴更加鲜嫩。
7. 出锅前撒上葱花,即可享用。

无论是经典版、麻辣版还是丝状版，尖椒炒凉瓜都是夏日里的一道清爽佳肴，快动手尝试一下吧,让家人朋友共享这份夏日美食的清凉与美味。