鸡蛋炒黄瓜木耳是一道简单美味、营养丰富、老少皆宜的家常菜，这道菜以黄瓜、木耳和鸡蛋为主要食材，搭配简单的调味料，即可做出一道色香味俱佳的佳肴，下面，就为大家详细介绍鸡蛋炒黄瓜木耳的做法。
【食材】
- 鸡蛋 3个
- 黄瓜 1根
- 木耳 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
【步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散备用。
- 黄瓜洗净,切成细丝；木耳提前泡发，洗净，切成丝。
- 热锅倒油,油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，出锅备用。
- 锅中留少许油,倒入黄瓜丝和木耳丝，翻炒至黄瓜丝变软。
- 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,加入适量盐、胡椒粉、酱油和鸡精，翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 黄瓜丝和木耳丝切得越细,口感越好。
- 鸡蛋液打散时,可以加入少许水，使炒出的鸡蛋更加松软。
- 木耳提前泡发,可使其口感更加嫩滑。
- 炒菜时,火候不宜过大，以免食材炒焦。
鸡蛋炒黄瓜木耳是一道简单易学的家常菜,既可做早餐，也可作为午餐或晚餐的主菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴，快来动手尝试一下吧！
