黑色鸡蛋炒丝瓜——简单美味的家常菜
黑色鸡蛋炒丝瓜是一道简单易做、营养丰富的家常菜，黑色鸡蛋因其富含多种微量元素和维生素，被誉为“黑金蛋”，而丝瓜则具有清热解毒、利尿消肿的功效，两者搭配，不仅味道鲜美，而且健康养生，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 黑色鸡蛋：3个
- 丝瓜：1根
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将黑色鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀,备用。
- 丝瓜去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒,炒至鸡蛋块状后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入葱花爆香，然后加入丝瓜块,翻炒至丝瓜表面略微变软。
- 将炒好的鸡蛋块重新倒入锅中,与丝瓜一起翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐调味,继续翻炒均匀。
- 炒至丝瓜熟软，鸡蛋块与丝瓜充分融合,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 炒鸡蛋时，火候不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 丝瓜与黑色鸡蛋搭配，营养互补,是一道非常适合夏季食用的家常菜。
黑色鸡蛋炒丝瓜是一道简单美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，学会这道菜的制作方法，让您在忙碌的生活中，也能轻松享受到美味与健康,快来动手尝试一下吧！
