虾仁炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何做出一道美味的虾仁炒黄瓜吧！
🌟食材准备：
- 虾仁 200克
- 黄瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
虾仁洗净,去掉虾线，切成小块；黄瓜洗净，切成薄片；青红椒洗净，去籽切片；大蒜和姜切成末。
将虾仁放入碗中,加入1小勺淀粉、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
加入黄瓜片和青红椒片,继续翻炒。
加入生抽,翻炒均匀，使食材充分吸收调味。
根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀。
出锅前撒上少许胡椒粉,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 虾仁在腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 黄瓜切片时,可以用刀背拍一下，使黄瓜更容易入味。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免食材变老。
虾仁炒黄瓜是一道简单易学、美味可口的菜肴，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让这道菜为你的餐桌增添色彩！🍽️🍽️🍽️
