西红柿炒鱼干片是一道简单美味的家常菜,不仅营养丰富，而且口感独特，下面就来为大家详细介绍一下西红柿炒鱼干片的做法。
准备好所需的食材：西红柿2个，鱼干片100克，蒜瓣2瓣，青椒1个，盐适量，生抽适量，食用油适量。
将西红柿洗净,切成小块；青椒洗净，去籽，切成小块；蒜瓣去皮，切成末。
鱼干片用清水冲洗干净,放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
放入焯好水的鱼干片,继续翻炒均匀。
加入青椒块,炒至青椒断生。
加入适量的盐和生抽,翻炒均匀，使调料充分渗透。
出锅前,可以根据个人口味加入少许糖提鲜。
炒好的西红柿炒鱼干片即可出锅装盘。
小贴士：
焯水鱼干片可以去除腥味,使菜肴更加美味。
西红柿炒至出汁后,再加入鱼干片，可以使鱼干片更加入味。
鱼干片不宜炒太久,以免口感变硬。
可以根据个人口味调整调料的用量。
西红柿炒鱼干片是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，学会这道菜，让您在日常生活中更加健康美味，不妨动手尝试一下，为家人带来一份美味佳肴吧！
