南瓜炒榨菜,一道简单又美味的家常菜，既保留了南瓜的香甜，又融合了榨菜的爽脆，让人回味无穷，南瓜炒榨菜好吃吗？怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
南瓜炒榨菜确实很好吃,南瓜富含胡萝卜素、维生素等营养成分，具有美容养颜、抗氧化等功效；榨菜则具有开胃、提神、消食等作用，两者搭配，既营养又美味，是一道不可多得的家常菜。
我们来了解一下南瓜炒榨菜的具体做法：
【食材】 南瓜300克，榨菜100克，蒜瓣2瓣，红椒1个，盐适量，食用油适量。
【步骤】
- 南瓜去皮去瓤,切成薄片；榨菜洗净，切成细丝；蒜瓣切片；红椒切丝。
- 热锅凉油,油热后放入蒜片爆香。
- 加入红椒丝翻炒至断生。
- 放入南瓜片翻炒均匀,炒至南瓜片变软。
- 加入榨菜丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量盐,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 南瓜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 榨菜丝不宜切得太细,以免炒制过程中破碎。
- 可以根据个人口味加入其他调料,如生抽、鸡精等。
南瓜炒榨菜是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，不仅能让家人品尝到美味佳肴，还能为我们的生活增添一份温馨，快动手试试吧！
