美味与健康兼得
随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，不仅要求美味可口，还要求营养丰富、健康，我们就来探讨一下鸡心脯炒芹菜这道菜，看看它是否适合我们的餐桌,是否具有营养价值。
我们来了解一下鸡心脯，鸡心脯是鸡胸肉的一部分，肉质鲜嫩，脂肪含量较低，富含优质蛋白质，蛋白质是人体必需的营养素，有助于增强免疫力、促进生长发育，鸡心脯还含有维生素B1、B2、B6等营养素,对维持人体健康具有重要作用。
我们看看芹菜，芹菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；钙、磷、铁等矿物质则对骨骼、牙齿的生长发育具有重要意义，芹菜中的维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质，可以增强人体免疫力,预防疾病。
将鸡心脯与芹菜搭配炒制，是一道色香味俱佳的佳肴，这道菜不仅口感鲜美，而且营养价值丰富,以下是鸡心脯炒芹菜的具体做法：
准备材料：鸡心脯、芹菜、姜、蒜、盐、生抽、料酒、油等。
将鸡心脯切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
芹菜洗净，切成段；姜蒜切末。
热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
下入鸡心脯片,翻炒至变色。
加入芹菜段,继续翻炒。
调入适量的盐、生抽,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可。
鸡心脯炒芹菜是一道简单易做、美味健康的家常菜，它不仅口感鲜美,而且具有以下营养优势：
蛋白质丰富：鸡心脯和芹菜都含有丰富的蛋白质,有助于补充人体所需的营养。
膳食纤维充足：芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
抗氧化物质丰富：芹菜中的维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质，可以增强人体免疫力,预防疾病。
矿物质丰富：芹菜中的钙、磷、铁等矿物质，对骨骼、牙齿的生长发育具有重要意义。
鸡心脯炒芹菜是一道美味又健康的佳肴，适合广大消费者食用，让我们在享受美食的同时,也关注营养与健康。
