猪肝末炒豌豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面,就让我为大家详细介绍一下猪肝末炒豌豆的烹饪方法。
准备好以下食材：猪肝、豌豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将猪肝洗净，切成末；葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肝末，快速翻炒均匀,炒至猪肝变色。
加入豌豆,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
翻炒均匀后,出锅装盘。
烹饪小贴士：
猪肝在烹饪前要清洗干净,去除血水和杂质。
猪肝末要炒至变色,这样口感更加鲜美。
豌豆不宜炒得过久,以免失去口感。
加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加美味,同时也能使菜肴更加滑嫩。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
猪肝末炒豌豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，您可以在家中为家人和朋友制作一道美味的佳肴,快来动手尝试一下吧！
