家常美味——饭堂炒黄瓜片的做法详解
在忙碌的生活中，家常菜总是能够给人带来一份温馨和满足，就让我们来分享一道简单又美味的家常菜——饭堂炒黄瓜片的做法，这道菜色香味俱佳，既适合家庭聚餐，也适合日常饮食,下面就来详细介绍一下这道菜的制作过程。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 盐 适量
- 鸡精或味精 少许
- 植物油 适量
【制作步骤】
黄瓜洗净，切成薄片，为了使黄瓜片更加美观，可以先将黄瓜片泡在盐水中,这样可以使黄瓜片更加脆嫩。
锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末,小火炒香。
待蒜末炒至微黄时，放入黄瓜片,快速翻炒均匀。
在翻炒的过程中，加入生抽和少许老抽（如需上色）,继续翻炒均匀。
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精,继续翻炒至黄瓜片熟透。
炒至黄瓜片表面微微发黄，汤汁收紧,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 黄瓜切片时，厚度要均匀,这样炒出来的黄瓜片才会更加美观。
- 炒黄瓜片时，火候不宜过大,以免黄瓜片炒糊。
- 如果喜欢口感更脆，可以在炒之前将黄瓜片泡在盐水中,这样可以使黄瓜片更加脆嫩。
- 根据个人口味，可以适量调整生抽、老抽、盐和鸡精的用量。
饭堂炒黄瓜片是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养健康，黄瓜富含维生素C和水分，具有清热解毒、利尿消肿的功效，非常适合夏天食用，快来动手尝试一下这道美味的黄瓜片吧,让你的餐桌更加丰富多彩！
