香芹辣炒鸡肉,美味又下饭的家常菜
香芹辣炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，下面，就让我为大家详细介绍一下香芹辣炒鸡肉的烹饪方法，让你轻松在家做出美味佳肴。
【食材准备】 鸡肉：300克 香芹：100克 干辣椒：适量 生姜：适量 大蒜：适量 生抽：适量 料酒：适量 盐：适量 食用油：适量
【烹饪步骤】
将鸡肉洗净,切成薄片；香芹洗净，切成段；干辣椒剪成小段；生姜、大蒜切片备用。
热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜和干辣椒炒香。
放入鸡肉片,翻炒至鸡肉变色。
加入料酒、生抽、盐调味，翻炒均匀。
放入香芹段,快速翻炒均匀。
炒至香芹断生,鸡肉熟透，即可出锅装盘。
【烹饪技巧】
鸡肉片要切得薄一些,这样炒出来的鸡肉口感更加嫩滑。
烹饪过程中要快速翻炒,以免香芹炒得过老。
根据个人口味,可以适量调整干辣椒的用量，喜欢辣的可以多放一些。
香芹不宜炒得太久,以免失去口感。
香芹辣炒鸡肉是一道简单易学的家常菜,只需掌握好烹饪技巧，就能轻松做出美味佳肴，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐，快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的香芹辣炒鸡肉！
