虾炒洋葱豆芽的简单炒制方法
在炎炎夏日,一盘清爽的虾炒洋葱豆芽不仅能够为餐桌增添色彩，还能带来一丝清凉，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或是厨房新手，下面，就让我们一起来看看虾炒洋葱豆芽的具体炒制方法吧。
【材料准备】
- 新鲜虾 200克
- 洋葱 1个
- 豆芽 200克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
【炒制步骤】
虾的处理：将新鲜虾去头去壳，留下虾尾，并挑去虾线，将处理好的虾用清水冲洗干净，沥干水分。
洋葱处理：将洋葱切成丝，备用。
豆芽处理：将豆芽洗净，沥干水分。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，待油温升至五成热时，放入蒜末爆香。
炒虾：将虾放入锅中，用中火翻炒至虾变色，加入适量的料酒去腥，继续翻炒至虾熟透。
加入洋葱：将切好的洋葱丝放入锅中，与虾一起翻炒，直到洋葱丝变软。
加入豆芽：将豆芽放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
出锅：炒至食材熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 虾的处理要干净,否则会影响口感。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免虾肉变老，豆芽炒得过熟。
- 洋葱丝不宜切得太细,以免炒制时易断。
- 豆芽不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
通过以上步骤,一道色香味俱全的虾炒洋葱豆芽就完成了，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是夏日餐桌上的佳肴，快动手试试吧，为你的家人和朋友带来一份美味与健康的结合！
