藕丝炒酸豇豆——家常美味，简单易学
在我国广大的饮食文化中,家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——藕丝炒酸豇豆，这道菜色泽诱人，口感清爽，是夏日餐桌上的佳品。
【食材准备】
- 藕一根
- 酸豇豆适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
【制作步骤】
- 将藕去皮,切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 酸豇豆洗净,切成小段。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入藕丝,快速翻炒均匀，炒至藕丝微微透明。
- 加入酸豇豆,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 藕丝不宜炒得太久,以免口感变差。
- 酸豇豆的酸味可以中和藕丝的寒性,更加适合夏季食用。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
藕丝炒酸豇豆是一道简单易学的家常菜,其独特的口感和清爽的滋味，让人回味无穷，在炎炎夏日，来上一盘藕丝炒酸豇豆，不仅能清热解暑，还能满足味蕾的需求，赶快动手尝试一下吧！
