家常美味——鸡翅炒海带苗的做法
海带苗,又称海白菜，是一种营养价值极高的海藻类蔬菜，含有丰富的碘、钙、铁等矿物质，以及多种维生素，搭配肉质鲜嫩的鸡翅，既美味又营养，下面，就为大家详细介绍鸡翅炒海带苗的做法，让你轻松在家享受这道家常美味。
【食材准备】 鸡翅：500克 海带苗：200克 葱：1根 姜：1小块 蒜：2瓣 生抽：1汤匙 老抽：1茶匙 料酒：1汤匙 盐：适量 糖：少许 食用油：适量
【做法步骤】
- 鸡翅洗净,剁成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟。
- 海带苗洗净,切成段；葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的鸡翅，中火煸炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱段、姜片、蒜片爆香。
- 将煸炒至微黄的鸡翅重新放入锅中,加入生抽、老抽翻炒均匀。
- 倒入海带苗,快速翻炒均匀，让海带苗均匀裹上鸡翅的调味汁。
- 加入适量的盐和少许糖调味,翻炒均匀。
- 炒至海带苗变软,汤汁收浓，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸡翅腌制时,可以加入少许胡椒粉，去腥增香。
- 烹饪海带苗时,火候不宜过大，以免煮烂。
- 海带苗不宜炒制时间过长,以免营养流失。
鸡翅炒海带苗是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的做法，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！
