鹌鹑蛋炒榨菜做法大全

鹌鹑蛋炒榨菜做法大全🍳

鹌鹑蛋炒榨菜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且口感独特，下面就来为大家详细介绍一下鹌鹑蛋炒榨菜的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！

🍳【材料准备】

• 鹌鹑蛋：6个
• 榨菜：适量
• 葱花：适量
• 生姜：适量
• 蒜末：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

🍳【做法步骤】 1️⃣ 鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮熟，捞出后剥去壳，备用。 2️⃣ 榨菜洗净，切成小丁，葱姜蒜切末备用。 3️⃣ 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入葱姜蒜末炒香。 4️⃣ 加入切好的榨菜丁，翻炒至榨菜出水分。 5️⃣ 倒入煮熟的鹌鹑蛋，翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，使鹌鹑蛋和榨菜充分吸收调味料的味道。 7️⃣ 炒至鹌鹑蛋表面微微金黄，即可出锅装盘。

🍳【小贴士】

• 煮鹌鹑蛋时,可以在水中加入少许盐，可以使蛋壳更容易剥落。
• 榨菜本身有咸味,所以盐的用量可以根据个人口味适量调整。
• 炒菜时火候不宜过大,以免炒糊。

🍳【变花样】

• 可以加入其他蔬菜,如青椒、胡萝卜等，丰富口感。
• 也可以根据个人喜好,加入适量的豆瓣酱或辣椒，增加辣味。

通过以上步骤,一道美味的鹌鹑蛋炒榨菜就完成了！快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍳