🌿芹菜炒猪干,美味家常菜的烹饪秘诀🍲
芹菜炒猪干是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来分享一些烹饪芹菜炒猪干的秘诀,让你轻松做出美味佳肴！
🍳【准备食材】
- 芹菜：300克
- 猪干：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】 1️⃣ 芹菜处理：将芹菜洗净，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水约1分钟，捞出沥干水分，备用。 2️⃣ 猪干泡发：将猪干用温水泡发至软，切成与芹菜段大小相似的片状。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末、蒜末爆香。 4️⃣ 炒猪干：将泡发好的猪干放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的酱油上色。 5️⃣ 加入芹菜：将焯好水的芹菜段放入锅中，与猪干一起翻炒。 6️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖和花椒粉调味。 7️⃣ 出锅装盘：炒至芹菜断生，猪干熟透，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【烹饪小贴士】
- 猪干泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 焯水可以使芹菜更加脆嫩，同时去除部分草酸,更加健康。
- 炒菜时火候要适中,以免猪干炒糊。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒或其他调料,增加风味。
芹菜炒猪干是一道简单又美味的家常菜，学会了这些烹饪秘诀，你也能轻松做出色香味俱全的佳肴，与家人朋友共享美食时光！🥘🍽️
