芹菜叶炒豆腐——家常美味，营养满分
芹菜叶炒豆腐是一道简单又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常饮食，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的芹菜叶炒豆腐。
准备好食材，新鲜的芹菜叶、嫩豆腐、适量的食用油、盐、生抽、鸡精等调料，芹菜叶要选择鲜嫩的,豆腐则要选择嫩滑的嫩豆腐。
我们开始烹饪：
芹菜叶洗净后，切成段状,豆腐切成小块备用。
热锅凉油，油热后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末爆香,然后加入芹菜叶快速翻炒。
芹菜叶炒至断生后，加入煎好的豆腐块,翻炒均匀。
根据个人口味，加入适量的盐、生抽、鸡精调味,继续翻炒均匀。
撒上少许葱花,翻炒均匀后即可出锅。
炒芹菜叶炒豆腐的要点如下：
豆腐不宜煎太久,以免口感变硬。
芹菜叶要快速翻炒,以免炒得过老。
调味料不宜过多,以免影响食材的原味。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
通过以上步骤，一道美味可口的芹菜叶炒豆腐就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，非常适合全家人享用，快来动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道家常美味！
