洋葱炒肉,家常美味，这样做才好吃！
在我国,洋葱炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单易学的美食，洋葱炒肉怎么炒来好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备好食材,洋葱炒肉的主要食材有洋葱、猪肉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
将猪肉切成薄片,洋葱切丝备用。
热锅凉油,油热后放入猪肉片，用中火翻炒至肉片变色，取出备用。
锅中留少许油,放入洋葱丝，用中火翻炒至洋葱丝变软。
将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
翻炒均匀后,加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮5分钟左右。
待汤汁略微收干,即可出锅装盘。
炒洋葱炒肉时,有几个小技巧需要注意：
猪肉切片时,可以加入少许淀粉和料酒，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
洋葱切丝时,可以加入少许盐，这样洋葱丝在炒制过程中不易出水。
炒洋葱时,火候不宜过大，以免洋葱炒焦。
炖煮时,加入适量的清水，可以使肉质更加鲜嫩。
出锅前,可以加入少许葱段，增加菜肴的香气。
通过以上步骤,一道美味的洋葱炒肉就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的洋葱炒肉！
