石墨肠炒香菇——美味与营养的完美结合
石墨肠炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，它将石墨肠的鲜美与香菇的鲜美巧妙地融合在一起，让人在品尝美食的同时，还能享受到丰富的营养，石墨肠炒香菇究竟该如何炒制呢？下面,就让我们一起走进这道美味的制作过程。
准备好所需的食材，石墨肠适量，香菇若干，葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
香菇提前用温水泡发，洗净后切成薄片；葱、姜、蒜切末；干辣椒切段。
石墨肠切片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,使其入味。
热锅凉油，油温五成热时，放入石墨肠片，煎至两面金黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜末和干辣椒段,炒出香味。
加入香菇片，翻炒均匀,炒至香菇出水。
倒入煎好的石墨肠片，加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
炒至食材熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
石墨肠炒香菇的关键在于火候和调味，火候不宜过大，以免炒糊；调味要适中，不宜过咸或过淡，这样炒出的石墨肠炒香菇，既有石墨肠的鲜美，又有香菇的清香，口感丰富,营养丰富。
石墨肠炒香菇还具有以下功效：
石墨肠富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有补充能量、增强体质的作用。
香菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、降低血压、降血脂等保健作用。
葱、姜、蒜具有杀菌、消炎、解油腻的功效,有助于消化。
石墨肠炒香菇是一道美味又营养的佳肴，非常适合家庭日常食用,快来动手尝试一下吧！
