家常美味——猪肉炒豌豆炒蘑菇的做法
在繁忙的生活中,一道简单又美味的家常菜往往能给我们带来满满的幸福感，就为大家分享一道色香味俱佳的猪肉炒豌豆炒蘑菇的做法，让你轻松成为家庭餐桌上的大厨。
【食材准备】
- 猪肉：150克
- 豌豆：100克
- 蘑菇：100克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 蚝油：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
准备食材：将猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制10分钟；豌豆洗净，蘑菇切片，青红椒切丝，姜蒜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。
炒豌豆蘑菇：锅中留少许油，放入豌豆和蘑菇，加入适量盐翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与豌豆蘑菇一起翻炒均匀。
调味出锅：加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后，撒上青红椒丝，继续翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 豌豆和蘑菇不宜炒制时间过长,以免营养流失和口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
猪肉炒豌豆炒蘑菇,色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的家常菜，简单几步，轻松掌握这道美味佳肴，为家人带来健康与美味，快动手试试吧！
